ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ БАРИСТА КОФЕЙНИ

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ БАРИСТА КОФЕЙНИ — ОБРАЗЕЦ, КОТОРЫЙ МОЖНО СКАЧАТЬ.
Бариста — это специалист по приготовлению кофе. Главный человек в кофейне. Если кофе плох, а бариста нагрубил гостю, тот вряд ли к вам вернется.

Обязанности бариста кофейни

Основные:
1
Помогать гостям выбирать напитки и подходящие к ним десерты
2
Готовить напитки на основе кофе
Дополнительные:
1
Давать указания официанту, как сервировать и подавать напитки.
2
Отслеживать наличие запасов кофе.
3
Готовить заявки на закупку кофе и других ингредиентов.
4
Придумывать новые кофейные напитки.
5
Проводить дегустации.
6
Общаться, шутить и поднимать настроение гостям ;)
Экс-глава сети кофеен Starbuck Starbucks Говард Шульц одним из первых стандартов профессионального бариста считал умение приготовить правильный эспрессо за 17 секунд.
В зависимости от концепции заведения и команды, у бариста могут быть разные задачи.

Важно продумать их и прописать в должностной инструкции. Мы подготовили пример такого документа. В нем вы найдете:
Задачи бариста
Необходимые знания и навыки
Что должен делать бариста перед началом рабочего дня и т.д.

Вы можете скачать документ и адаптировать его под себя.

Хотите скачать должностную инструкцию бариста?
Для этого потребуется ваш e-mail
Оставляя свои контактные данные в этой форме, вы даете свое согласие на обработку персональных данных
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:
ШКОЛА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО БИЗНЕСА
МИССИЯ ПРОЕКТА — ПОМОЧЬ ОПЫТНЫМ
ИГРОКАМ РЫНКА НАЛАДИТЬ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ И УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ, А НАЧИНАЮЩИМ ФУД-БИЗНЕСМЕНАМ ПРАВИЛЬНО ПОДОЙТИ К ЗАПУСКУ СВОЕГО ДЕЛА
Ведущие эксперты гастрономического бизнеса раскрывают секреты фуд-индустрии простым и понятным языком
ШКОЛА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО БИЗНЕСА
МИССИЯ ПРОЕКТА — ПОМОЧЬ ОПЫТНЫМ ИГРОКАМ РЫНКА НАЛАДИТЬ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ И УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ, А НАЧИНАЮЩИМ ФУД-БИЗНЕСМЕНАМ ПРАВИЛЬНО ПОДОЙТИ К ЗАПУСКУ СВОЕГО ДЕЛА
Ведущие эксперты гастрономического бизнеса раскрывают секреты фуд-индустрии простым и понятным языком
Под названием «Санитайзер» может скрываться как антисептик, так и просто средство с антибактериальным действием
Санитайзер с антибактериальным действием уничтожает только бактерии, но не действует на вирусы (!). А вот санитайзер с антисептическим действием убивает и вирусы, и бактерии. Это очень важный нюанс, ведь как правило именно вирусы вызывают опасные заболевания, передающиеся грязными руками, такие как грипп, гепатит А, вирус герпеса, туберкулез и другие. Так что внимательно изучите этикетку санитайзера перед покупкой.